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華やぎ添える黒毛和牛のコース料理《「ココグル」#30 セストセンソ》

年末年始の華やぎに、イタリアンというご提案。
「ココグル」#30でご紹介しているのは、黒毛和牛のステーキを主役にパスタや野菜もたっぷり味わえるカラフルなコース料理です。

その名もズバリ――
【#30】 セストセンソの…「黒毛和牛ステーキコース」(4,082円)
※ディナータイムのみ
美しいローズ色の断面を、まずはご覧ください。
まるでローストビーフのようなねっとりとした食感さえ、写真をご覧いただくだけで伝わるのではないでしょうか。

この仕上がりを実現したのは、表面を香ばしく焼き付ける前に53度という低温で、約1時間じっくり火を通すという手間と暇。
仕上げに振りかけた岩塩に引き出された肉本来のうま味、さらに、ドライトマトやきのこなどをたっぷり加えた具だくさんデミグラスソースとの相性のよさにも注目を!
イタリアンのお楽しみ、パスタは「トマトソースのポモドーロ」が味わえますし、何より、ステーキの付合せのグリル野菜や山盛りサラダなど、野菜がたっぷり食べられるって、とくに女性にはうれしいポイントです。

女子会を企画するのはもちろんアリですが、男性の皆さま、パートナーの方とのデートにいかがですか?

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■詳細はコチラをクリック
⇒ https://www.restaurants-park.jp/koko_gourmet/sestosenso.html

※連載「ココだけグルメ(ココグル)」とは・・・
ココでしか味わえない、ココならではのこだわりが詰まった“必食のスペシャリテ” ―― それが、「ココだけグルメ」。レストランズパーク各店の看板メニューをご紹介する特集ページです。そのメニューの美味しいポイントや看板メニューになった経緯などを、SNSアップ用の写真の撮影ポイントなどとともに取り上げ、1年かけて全36店舗をご紹介し尽くします。更新は毎月1日、10日、20日。